Simone Ortega ha scritto opere di culinaria per oltre 50 anni ed è considerata la piú grande esperta di cucina tradizionale della Spagna mai esistita, tanto che intere generazioni di spagnoli hanno imparato a cucinare grazie ai suoi libri. Sua figlia Ines Ortega ha iniziato a collaborare con lei fin dalla piú tenera eta e porta ora avanti la tradizione materna. Javier Mariscal è uno dei piú acclamati illustratori e grafici contemporanei spagnoli. I suoi lavori spaziano in diversi campi di attivita, dal design grafico e industriale alla creazione di tessuti, arredi, architettura d'interni, nonche progetti di animazione e multimediali. In questo volume, che è il suo primo libro di cucina, celebra l'esuberanza mediterranea con un'esplosione di colori e vitalita.